Датские ученые решили выяснить влияние диеты на исходы беременности. Популяция состояла из 66 738 беременных, о которых имелись достаточные данные о питании. Потребление пищевых добавок оценивалось с помощью опросника частоты приема пищи на 25-й неделе беременности, и на основании их самоотчета на 30-й неделе беременности. Женщины были охарактеризованы как вегетарианцы, употребляющие рыбу/птицу, лакто/ово-вегетарианцы, веганы или всеядные. Основными показателями исхода были осложнения при беременности и родах, масса тела при рождении и небольшой для срока гестации вес.
В последние годы число людей, придерживающихся растительной диеты, резко возросло, чему способствуют как проблемы окружающей среды, так и благополучия животных. Полезные или возможные неблагоприятные последствия таких диет, особенно наиболее ограничительных форм во время беременности, изучены минимально. Целью этого проспективного обсервационного исследования было изучение связи между различными формами растительной диеты во время беременности с исходами родов и осложнениями беременности.
Женщины, сообщившие, что они придерживались веганской диеты во время беременности, имели потомство с более низким средним весом при рождении и более высоким риском преэклампсии по сравнению со всеядными матерями. Низкое потребление белка может быть одним из правдоподобных объяснений наблюдаемой связи с весом при рождении.
Женщины, сообщившие, что они придерживались веганской диеты во время беременности, имели потомство с более низким средним весом при рождении и более высоким риском преэклампсии по сравнению со всеядными матерями. Низкое потребление белка может быть одним из правдоподобных объяснений наблюдаемой связи с весом при рождении.