Коллеги, сегодня отличный праздник — День сахарного печенья! Поздравляем от всей души и предлагаем испечь классический вариант этого самого популярного в мире печенья.
Праздник зародился в США, где известен как Национальный день сахарного печенья. Считается, что в городе Назарет штата Пенсильвания в XVIII веке переселенцы-протестанты из Германии впервые приготовили это печенье в форме символа штата — краеугольного камня. Это круглое, рассыпчатое, маслянистое печенье получило название Nazareth Cookie.
Читайте также: Нормализация психического состояния женщины может способствовать восстановлению ее репродуктивной функции
Праздник не имеет официального статуса, но при этом обладает высокой популярностью. В этот день кондитеры со всего мира предлагают широкий выбор традиционных и авторских вариантов сахарного печенья. Кроме того, часто проводятся соревнования и кондитерские фестивали.
Ниже — один из классических рецептов сахарного печенья (Mother’s Sugar Cookies).
Сливочное масло и сметану комнатной температуры взбить с сахаром, добавить яйца, ванилин и соль. Постепенно всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, замесить некрутое тесто и убрать в холодильник на 4 часа. Раскатайте тонким слоем, с помощью формочек вырежьте печенье и выпекайте при 200 0 С около 5 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Ниже — один из классических рецептов сахарного печенья (Mother’s Sugar Cookies).
- 240 г сливочного масла
- 2 стакана сахара
- 1 стакан сметаны
- 3 яйца
- 1 чайная ложка ванили
- около 4 стаканов муки
- 1,5 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Сливочное масло и сметану комнатной температуры взбить с сахаром, добавить яйца, ванилин и соль. Постепенно всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, замесить некрутое тесто и убрать в холодильник на 4 часа. Раскатайте тонким слоем, с помощью формочек вырежьте печенье и выпекайте при 200 0 С около 5 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
